Aproveitameto de sobras de frango do churrasco

cebola
azeite q.b.
batatas fritas
2 ou 3 ovos

Tiram-se as peles e os ossos ao frango ou frangos
e cortam-se aos bocadinhos.

Num tacho com um pouco de azeite coloca-se uma
cebola cortada às rodelas e frita-se.

Quando a cebola estiver um pouquinho mais que translúcida,
juntam-se os bocadinhos de frango.

Fazem-se batatas fritas aos palitos e colocam-se por cima.

Batem-se 2 ou 3 ovos (conforme a quantidade de frango)
e juntam-se ao preparado do frango com as batatas, em lume
brando, antes de ir para a mesa, sem deixar cozer
demasiadamente os ovos.

Temperar com sal e pimenta se apreciar.